C'est très facile à faire à la maison : la recette du gâteau pyramide à la banane

Originaire de Sicile, le gâteau pyramide à la banane s'impose aujourd'hui comme un dessert incontournable, préparé à la maison pour les anniversaires et autres occasions spéciales. Alors, comment préparer le gâteau pyramide à la banane et quels sont les ingrédients nécessaires ? Voici ce que vous devez absolument savoir avant de vous lancer...

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C'est très facile à faire à la maison : la recette du gâteau pyramide à la banane

Avec 370 calories pour 100 grammes, le gâteau pyramide à la banane fait partie des variétés de gâteaux particulièrement appréciées des enfants.

Préparer un gâteau pyramide à la banane n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le croire.

Ingrédients pour le gâteau pyramide à la banane

-1 litre de lait
-1 verre de sucre en poudre
-Un demi-verre de farine
-2 cuillères à soupe d'amidon
-Après cuisson : 80 g de beurre

-3 paquets de biscuits type Petit Beurre
-Du lait pour imbiber

Préparation du gâteau pyramide à la banane

-Mettez le lait, le sucre, l'amidon et la farine dans une casserole et faites cuire en remuant constamment. Une fois que le mélange bout et forme des bulles, laissez cuire encore quelques minutes puis éteignez le feu. Ajoutez le beurre et mélangez. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que la préparation atteigne la température ambiante.

-Placez au réfrigérateur pour refroidir complètement. Ensuite, fouettez la crème au batteur électrique pendant quelques minutes. Étalez du film alimentaire sur le plan de travail. Disposez les biscuits en rangées de 3 sur la largeur et de 7 sur la longueur. Humidifiez-les légèrement avec du lait à l'aide d'un pinceau.

-Si vous le souhaitez, versez la crème dans une poche à douille ou étalez-la directement à la cuillère. Disposez une nouvelle couche de biscuits et recouvrez de crème. Arrivé à la troisième couche, disposez les biscuits sur les côtés mais pas au centre afin de pouvoir donner facilement une forme de pyramide.

-Placez les bananes au centre, versez généreusement le reste de la crème par-dessus et lissez. N'oubliez pas de réserver une petite quantité de crème pour le nappage final. Refermez le gâteau vers le centre avec vos deux mains. Repliez les biscuits sans les casser.

-Enveloppez le tout avec le film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une nuit.

-Une fois le gâteau reposé, retirez délicatement le film alimentaire, placez-le sur un plat de service, nappez-le avec le reste de la crème et décorez avec des pistaches. Vous pouvez servir immédiatement.

Source de l'actualité: 12punto