Comment préparer le Saray Kebabı ? Recette pratique du Saray Kebabı

La préparation et la recette du Saray Kebabı, qui figurait au menu spécial servi au palais de Çankaya le soir du 28 octobre 1923, date à laquelle la décision de fonder la République a été prise, sont activement recherchées par les citoyens sur Internet.

RECETTE DU Saray Kebabı

Ingrédients du Saray Kebabı

• 500 g d'agneau coupé en julienne (du bœuf peut également être utilisé selon les préférences.)
• Sel
• Poivre noir
• 6 lavash (galettes)
• 1 gros oignon
• 2 tomates
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• Huile végétale

Pour la garniture :

• Yaourt

Pour la marinade de la viande :

• Le jus d'un oignon
• 1 feuille de laurier
• Quelques branches de thym frais
• 1 verre à thé de lait

COMMENT PRÉPARER LE Saray Kebabı ?

• Placez une poêle sur le feu et laissez-la chauffer.
• Une fois la poêle chaude, ajoutez un peu d'huile.
• Ajoutez la viande dans la poêle suffisamment chaude et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
• Ajoutez les oignons finement hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
• Ajoutez le concentré de tomate, faites revenir, puis ajoutez les tomates.
• Après avoir ajouté les épices et le sel, faites cuire encore 10 minutes, puis éteignez le feu.
• Placez une galette de lavash sur une assiette de service et ajoutez la préparation de viande sautée par-dessus.
• Répétez l'opération pour 5 couches, puis recouvrez avec la dernière galette.
• Servez en nappant de yaourt.

Source de l'actualité: 12punto

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