D'où vient le nom du dessert Şıllık ?

Le nom du dessert Şıllık, très populaire ces derniers temps, suscite la curiosité des citoyens. Voici l'origine du nom de ce dessert typique de la région de Şanlıurfa...

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Le dessert Şıllık est une spécialité culinaire originaire de la région de Şanlıurfa.

Le mot « Şileki », qui signifie « humide » ou « détrempé » en kurde, a évolué pour devenir « Şıllık » aujourd'hui, en raison d'une déformation linguistique opérée par certains chroniqueurs au début des années 1990.

Le dessert Şıllık est préparé en roulant des noix dans une fine crêpe, appelée « akıtma », avant d'être arrosé de sirop et servi.

Il en existe deux variétés. Le « sarma şıllık » est réalisé en enroulant des noix ou, plus rarement, des pistaches dans une pâte semblable à une crêpe, le tout étant nappé d'un sirop très léger.

Source de l'actualité: 12punto