Les bienfaits du topinambour

Alternative à la viande rouge, le topinambour est une excellente source de fer.

Généralement consommé cru, le topinambour présente de nombreux avantages pour le corps humain.

LES BIENFAITS DU TOPINAMBOUR

• Consommer du topinambour peut renforcer votre cerveau. Le topinambour contient un composé unique appelé diosgénine, dont il a été démontré qu'il stimule la croissance des neurones et améliore les fonctions cérébrales. La diosgénine a également amélioré les capacités de mémoire et d'apprentissage chez les souris lors de divers tests de labyrinthe.

LUTTE CONTRE LE CANCER

• Le topinambour fournit plusieurs antioxydants susceptibles de posséder des propriétés anticancéreuses. Une étude a montré que les personnes suivant un régime riche en topinambour présentaient une réduction significative de la croissance des tumeurs du côlon. Ces effets ont été associés aux antioxydants présents dans le topinambour, suggérant que ces tubercules pourraient offrir une protection contre le cancer.

RÉDUIT LES SYMPTÔMES DE LA MÉNOPAUSE

• Le topinambour peut aider à soulager certains symptômes de la ménopause. Une consommation régulière a permis d'observer une augmentation de deux hormones dont les niveaux sanguins avaient tendance à diminuer. L'amélioration des niveaux d'œstrogènes peut atténuer les symptômes de la ménopause.

PRÉVIENT L'INFLAMMATION

• Les antioxydants contenus dans le topinambour peuvent aider à réduire l'inflammation. L'inflammation chronique est liée à un risque accru de diverses pathologies telles que les maladies cardiaques, le diabète et l'obésité. Consommer des aliments anti-inflammatoires comme le topinambour peut aider à gérer l'inflammation chronique.

ASSURE LE CONTRÔLE DE LA GLYCÉMIE

• Le topinambour peut améliorer votre taux de glycémie. Des recherches ont montré une baisse de la glycémie à jeun et de l'hémoglobine chez les humains et les animaux ayant reçu du topinambour ou de l'extrait de topinambour.
• Il permet également un contrôle de la glycémie sur le long terme. Le topinambour contient de l'amidon résistant. L'amidon résistant traverse vos intestins sans être digéré. Ce type d'amidon est associé à divers bienfaits pour la santé, notamment une réduction de l'appétit, ainsi qu'une amélioration des niveaux de glycémie et de la sensibilité à l'insuline.

RÉGULE LE SYSTÈME DIGESTIF

• Les recherches montrent que l'amidon résistant présent dans les tubercules peut augmenter les enzymes digestives qui aident à décomposer les aliments et à accroître le nombre de bonnes bactéries dans vos intestins.

RÉDUIT LE CHOLESTÉROL

• Dans une étude, des femmes ayant consommé 390 grammes d'igname par jour pendant 30 jours ont vu leur taux de cholestérol sanguin diminuer de 6 %.

PRÉVIENT L'ANÉMIE

• La teneur élevée en fer du topinambour permet également de prévenir l'anémie. Vous pouvez obtenir environ 13 mg de fer dans une portion de topinambour.

Source de l'actualité: 12punto

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