Recette du couscous aux légumes, comment le préparer ?

Avec 182 calories pour 100 grammes, le couscous aux légumes fait partie des plats très pratiques à préparer.

Recette du couscous aux légumes :

Couscous aux légumes Ingrédients :

(J'ai utilisé les légumes que j'avais dans mon réfrigérateur, vous pouvez utiliser les légumes de votre choix)

• Courgette
• Pomme de terre
• Oignon rouge
• Poivron rouge (Kapya)
• 2 c.à.s. d'huile végétale
• 1 verre de couscous
• 1 c.à.s. de beurre

Pour la garniture : 1 verre de yaourt et 1 à 2 gousses d'ail râpées

(Vous pouvez ajouter les épices de votre choix aux légumes)

Couscous aux légumes Préparation :

- Nous commençons par préparer notre couscous. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir le couscous pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez 1 verre d'eau chaude, soit la même mesure que le couscous. Mélangez un peu, couvrez et laissez cuire à feu doux. (Vous pouvez imaginer cela comme une cuisson de riz pilaf)

- Pendant ce temps, coupez les légumes de votre choix en gros cubes, placez-les dans un grand récipient, ajoutez l'huile végétale et les épices, puis mélangez bien. Faites-les cuire à l'airfryer. Je les ai fait cuire en mode frites. (Vous pouvez également les cuire dans un four traditionnel)

- Entre-temps, retirez le couscous du feu une fois qu'il a absorbé l'eau, placez une feuille de papier absorbant sur la casserole, couvrez et laissez reposer.

- Une fois les légumes cuits, mélangez le couscous et les légumes comme indiqué dans la vidéo.

- Nappez le tout avec le yaourt à l'ail et dégustez.

Source de l'actualité: 12punto

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