Crise de la salmonelle... Des œufs retirés du marché, des centaines de personnes infectées

Les services de sécurité alimentaire en Belgique ont été placés en état d'alerte après l'apparition de nombreux cas de salmonellose à travers le pays. Selon les dernières informations, au moins 306 personnes ont été infectées par la salmonelle après avoir consommé des œufs contaminés. Suite à l'identification du lot d'œufs responsable, une décision de rappel a été prise dans huit pays au total, dont la Belgique, les Pays-Bas, la France, l'Italie et le Portugal.

Les experts soulignent que la source des œufs infectés est un producteur situé dans la région de Geel, en Belgique. Il a été annoncé que les poules de l'élevage concerné ont été placées en quarantaine et que le retrait des produits des rayons des supermarchés a commencé. L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) de Belgique a émis un avertissement aux citoyens, leur conseillant de « rapporter les œufs au magasin sans les consommer ».

Alors que l'inquiétude concernant les œufs contaminés par la bactérie salmonelle s'est rapidement propagée dans plusieurs pays européens, la porte-parole de l'AFSCA, Hélène Bonte, a précisé que le rappel était appliqué simultanément dans huit pays.

Les symptômes de la maladie incluent une forte fièvre, de la diarrhée, des nausées, des vomissements et des douleurs abdominales. Bien que les symptômes disparaissent généralement en quelques jours, l'infection peut entraîner des complications graves, en particulier chez les jeunes enfants et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

DES CAS SIMILAIRES ONT DÉJÀ EU LIEU LES ANNÉES PRÉCÉDENTES

Ce n'est pas la première fois qu'une telle épidémie de salmonelle survient en Belgique. Lors d'un précédent incident en mars 2025, environ 70 personnes avaient dû consulter des établissements de santé en raison d'une infection à la salmonelle liée à des œufs. Dans le cadre de l'enquête conjointe lancée à l'époque, les œufs suspects avaient été retirés des supermarchés.

Selon les statistiques de l'AFSCA, il a été noté qu'en 2024, la salmonelle était à l'origine de 9 intoxications alimentaires différentes en Belgique, touchant un total de 149 personnes et entraînant l'hospitalisation de 20 d'entre elles. Dans les cas passés, des aliments tels que les œufs et le tiramisu avaient été identifiés comme étant liés à l'épidémie.

Enfin, ces dernières semaines, des infections similaires ont été détectées chez sept jeunes participant à une colonie de vacances dans la région de Liège, et tous ont été pris en charge médicalement.

Source de l'actualité: 12punto