La période de récolte du melon de Kırkağaç, produit bénéficiant d'une indication géographique et indissociable du district de Kırkağaç à Manisa, est terminée. Cette année, une récolte d'environ 30 000 tonnes a été obtenue sur une surface de production d'environ 10 000 décares dans le district. Alors qu'une partie du produit a été mise en vente directement après la récolte, les melons capables de se conserver longtemps ont été transportés dans des entrepôts spéciaux pour être consommés durant les mois d'hiver.
L'une des principales caractéristiques qui distingue le melon de Kırkağaç des autres variétés est sa capacité à être conservé pendant des mois sans se détériorer dans des conditions appropriées. Grâce à leur écorce épaisse qui prolonge leur durée de conservation, les melons sont soumis à un contrôle contre la pourriture et les chocs avant d'être placés dans les entrepôts. Ensuite, les produits, attachés individuellement avec des cordes, sont suspendus à des dispositifs au plafond de manière à ce qu'ils ne se touchent pas.
LA VENTE SE POURSUIT DURANT LES MOIS D'HIVER
La méthode de conservation par suspension permet au melon de Kırkağaç d'atteindre les tables non seulement lors de la récolte estivale, mais aussi pendant la période des fêtes de fin d'année et les premiers mois de la nouvelle année. Les producteurs indiquent que les acheteurs retirent les produits des entrepôts par lots pour les envoyer à la vente.
Le producteur Kayacık, qui affirme avoir vendu la totalité des melons de son propre entrepôt, a expliqué que les acheteurs sortent généralement les produits de l'entrepôt en janvier et février. Kayacık a déclaré : « Ils viennent de temps en temps jusqu'à fin février pour les emballer et les envoyer à la vente. Certains se conservent jusqu'en mars, mais en février, le commerce du melon à Kırkağaç est en grande partie terminé. »
Le président de la Chambre d'agriculture de Kırkağaç, Emin Özarı, a également précisé que la surface de culture du melon dans le district se maintient autour de 10 000 décares depuis des années, ajoutant : « Nous avons obtenu une récolte d'environ 30 000 tonnes et nous avons terminé nos récoltes. Nous les avons suspendus dans nos entrepôts. »
Özarı a également souligné que différentes variétés se distinguent en fonction des préférences des consommateurs. Rappelant que les melons à taches noires sont cultivés à Kırkağaç depuis des siècles, Özarı a souligné qu'aujourd'hui, des variétés à tranches blanches et à tranches jaunes sont également produites. Özarı a estimé que « selon moi, ce qui compte désormais, ce n'est plus tant la variété du melon que l'endroit où il est cultivé. »
Source de l'actualité: 12punto
