Qu'est-ce que le kebab en aumônière au poulet et comment le préparer ?

Le kebab en aumônière au poulet, souvent choisi pour le dîner, demande un peu de préparation.

Quels ingrédients utiliser pour un kebab en aumônière au poulet idéal et comment le préparer ? Voici la réponse...

Recette du kebab en aumônière au poulet :

Ingrédients :

• Feuilles de yufka (comptez une demi-feuille par portion)
• 500 g de blanc de poulet coupé en dés
• 1 à 2 poivrons rouges (kapya)
• 2 aubergines
• 2 verres de garniture de légumes prête à l'emploi
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate ou de poivron
• Un demi-verre à thé d'huile végétale
• Épices (selon vos préférences)
• 1 verre de yaourt
• 1 à 2 gousses d'ail

Préparation du kebab en aumônière au poulet :

- Commencez par couper les aubergines en petits dés et enfournez-les. Il suffit de les arroser d'un filet d'huile et de les laisser cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

- Pour la farce au poulet : faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez le poulet et faites cuire pendant cinq minutes. Ajoutez les oignons et faites revenir le tout pendant cinq minutes supplémentaires. Ensuite, incorporez les poivrons et la garniture. Une fois que les ingrédients commencent à bien cuire, ajoutez le concentré de tomate et les épices. Vous pouvez ajuster la consistance avec un peu d'eau chaude, comme indiqué dans la vidéo.

- Coupez les feuilles de yufka en quatre et utilisez deux morceaux pour chaque portion.

- Dans un bol, disposez d'abord les feuilles de yufka, ajoutez les aubergines par-dessus comme dans la vidéo, puis placez la farce au poulet au centre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage kaşar râpé à cette étape. Refermez l'aumônière, placez-la sur une plaque de cuisson préalablement huilée et enfournez. Une cuisson à 200 degrés jusqu'à ce que le dessus soit doré suffit.

- Servez le kebab en aumônière à la sortie du four avec du yaourt à l'ail et un filet d'huile épicée.

Source de l'actualité: 12punto

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