Comment préparer le kombucha ? Voici la recette...

Le thé de kombucha figure aujourd'hui parmi les thés les plus populaires.

Il est produit par la fermentation de sucre et de thé à l'aide d'une culture de kombucha, un champignon de thé issu d'une relation symbiotique entre levures et bactéries. Ce thé a été consommé pour la première fois en Chine.

Fort d'une histoire d'environ deux mille ans, ce thé est appelé en Chine « l'élixir de vie éternelle ». Après la Chine, le kombucha a commencé à être consommé en Russie et en Allemagne, et il compte aujourd'hui parmi les boissons les plus populaires aux États-Unis.

QUELS SONT LES BIENFAITS DU THÉ DE KOMBUCHA ?

La principale raison pour laquelle le thé de kombucha se distingue des autres variétés de thé est sa composition en bactéries et en levures. Le kombucha tire ses propriétés bénéfiques pour la santé humaine de ce champignon de thé. Voici les bienfaits du kombucha qui suscitent tant d'intérêt :

• L'une des raisons majeures de la popularité croissante du kombucha aujourd'hui est son effet sur la perte de poids. Ce thé accélère la combustion des graisses et favorise l'amincissement. C'est une variété de thé que toute personne en processus de perte de poids peut consommer en toute sérénité, sous contrôle médical.
• Le kombucha est un antibiotique naturel, tout comme l'oignon et l'ail. Il protège le corps contre les inflammations survenant dans diverses parties de l'organisme et est également efficace dans le processus de guérison des inflammations existantes.
• Le kombucha permet l'élimination de toutes sortes de substances nocives pour le corps humain.
• Le kombucha est également très bénéfique pour le système circulatoire. En régulant la circulation sanguine, le thé de kombucha réduit au minimum le risque de maladies cardiovasculaires.
• Très bénéfique pour le système nerveux, ce thé prévient les maux de tête.
• Le kombucha est également très bénéfique pour la peau en usage externe. Doté de propriétés anti-âge, le kombucha hydrate la peau et prévient les rides lorsqu'il est appliqué localement.

COMMENT PRÉPARER LE KOMBUCHA ?

Bien que cela puisse paraître fastidieux, le thé de kombucha est un type de boisson que vous pouvez très facilement préparer et consommer chez vous. Avec les méthodes que nous allons vous expliquer, vous pourrez passer une agréable journée avec votre thé et évacuer la fatigue. Vous pouvez même faire une belle surprise à vos proches avec le surplus de thé préparé.

Presque tout le monde peut préparer très facilement le kombucha, qui est l'un des thés les plus appréciés pour son goût et ses divers bienfaits. Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer ce thé :

• 3 litres d'eau (il est nécessaire d'utiliser de l'eau de source ou de l'eau minérale)
• Culture de kombucha (mère)
• 1,5 verre à eau, soit environ 300 grammes de sucre en poudre
• 9 ou 10 sachets de thé noir (vous pouvez également préférer le thé vert)

Pour préparer le kombucha, vous devez d'abord verser 3 litres d'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ensuite, ajoutez 1,5 verre de sucre dans l'eau bouillante. Laissez bouillir l'eau sucrée pendant 5 minutes en remuant. Vous ne devez pas utiliser de cuillère en bois pour remuer, la cuillère utilisée doit être en métal.

Une fois l'eau sucrée bouillie pendant 5 minutes, retirez-la du feu et ajoutez votre thé. Laissez infuser votre thé pendant environ 15 minutes. Une fois le thé infusé, retirez-le du mélange à l'aide d'une cuillère en métal. Laissez ensuite votre thé refroidir.

Versez le mélange refroidi dans un bocal dans lequel vous souhaitez préparer votre thé. Lavez également la culture de kombucha à l'eau tiède. Ajoutez la culture de kombucha dans votre mélange revenu à température ambiante. L'ouverture du bocal doit être fermée de manière à laisser passer l'air. Pour cette raison, vous devez utiliser une étamine et un élastique pour fermer le bocal.

Après avoir fermé l'ouverture du bocal, laissez fermenter pendant 4 à 10 jours. Durant ce processus, votre bocal ne doit pas être exposé directement à la lumière du soleil et doit être conservé à température ambiante. Au bout de dix jours, vous pouvez déguster votre thé fermenté.