Comment préparer un gâteau à la citrouille et à la cannelle ? Voici la recette
Incontournable dans les foyers, le gâteau attire récemment l'attention grâce à ses différentes variantes. Les établissements, notamment à Istanbul et dans d'autres grandes villes, ont ajouté le gâteau à la citrouille et à la cannelle à leurs menus. Alors, comment préparer ce gâteau à la maison ? Voici tout ce qu'il faut savoir pour réussir votre gâteau à la citrouille et à la cannelle...
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La préparation du gâteau à la citrouille et à la cannelle est devenue très populaire ces derniers temps. Nous avons compilé pour vous les ingrédients et la méthode de préparation.
Ingrédients pour le gâteau à la citrouille et à la cannelle :
• 3 œufs
• 1 verre de sucre en poudre
• 1 verre d'huile végétale
• Près d'un verre de purée de citrouille (la recette de la purée se trouve dans mes précédents articles)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 2 verres de farine
Pour la crème :
• 1 boîte de fromage frais type labneh (200 ml)
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu (optionnel)
• J'ai également ajouté 1 à 2 cuillères à soupe de purée de citrouille à la crème (optionnel)
Préparation du gâteau à la citrouille et à la cannelle :
On commence par battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. On ajoute ensuite l'huile végétale et la purée de citrouille au mélange mousseux, puis on bat encore un peu.
Une fois que les liquides sont parfaitement homogènes, on ajoute la farine, la cannelle, la vanille et la levure chimique, puis on mélange bien.
On verse la pâte à gâteau dans un moule préalablement graissé et on l'enfourne dans un four préchauffé à 180 degrés, en mode chaleur tournante ou haut-bas. On laisse cuire pendant environ 30 minutes sans ouvrir la porte du four. On peut vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent.
Pour la crème, il suffit de battre le fromage frais et le sucre glace au batteur électrique.