Comment préparer un güveç ? Quelle est la recette du güveç de MasterChef ?

Le plat de güveç préparé lors de l'émission MasterChef Türkiye a fait sensation sur les réseaux sociaux.

Alors, comment préparer un güveç et quels ingrédients utiliser ?

Voici une recette de güveç que vous réaliserez sans aucune difficulté...

Ingrédients pour le güveç :

• 550 grammes de bœuf (coupé en dés)
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 gros oignon (haché)
• 2-3 gousses d'ail (finement hachées)
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• 2 courgettes (coupées en gros morceaux)
• 1 verre d'eau chaude
• 2 tomates (râpées ou coupées en dés)
• 2 poivrons verts (coupés en gros morceaux)
• 2 aubergines (coupées en gros morceaux)
• 2 pommes de terre (coupées en gros morceaux)
• Sel et poivre
• Piment rouge en flocons
• Thym frais ou basilic

Préparation du güveç :

1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Graissez un plat à tajine (güveç) ou un plat allant au four profond avec de l'huile végétale.
3. Mettez le bœuf coupé en dés dans le plat et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il ait rendu son jus et qu'il l'ait absorbé.
4. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir légèrement.
5. Ajoutez le concentré de tomate et les tomates râpées ou coupées en dés. Laissez cuire le mélange pendant quelques minutes supplémentaires.
6. Ajoutez les légumes coupés (aubergines, courgettes, pommes de terre) dans le plat et mélangez.
7. Versez l'eau chaude, ajoutez le sel, le poivre et le piment rouge en flocons, puis mélangez le tout.
8. Placez le plat au four et faites cuire pendant environ 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Vous pouvez utiliser la partie supérieure du four pour faire dorer le dessus.
9. Sortez du four, décorez avec des feuilles de thym frais ou de basilic et servez chaud.