La star de l'Extrême-Orient : la recette de la soupe Ramen
Parmi les saveurs mystiques de l'Extrême-Orient, le Ramen est en réalité une sorte de soupe de nouilles. Comment préparer un Ramen, qui contient 380 calories par portion, et quels sont ses ingrédients ? La recette de la soupe Ramen...
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INGRÉDIENTS DU RAMEN
-1 cuillère à soupe d'huile de sésame
-5 gousses d'ail
-5 tiges d'oignons nouveaux
-1 cuillère à café de gingembre râpé
-Tabasco
-Nouilles
-3 tasses de bouillon de poulet
-2 tasses de bouillon de bœuf
-3-4 gouttes de sauce poisson
-3 cuillères à soupe de sauce soja
-2 œufs
-Sel, poivre
Préparation du Ramen
-Faites revenir les oignons nouveaux, le gingembre et l'ail dans l'huile de sésame.
-Ajoutez le bouillon de bœuf et de poulet, le tabasco, la sauce poisson et la sauce soja.
-Après ébullition, laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
-Cassez les œufs dans le bouillon préparé, faites-les cuire pendant 4 minutes, puis réservez.
-Faites cuire les nouilles dans le même bouillon.
-Dans un bol, disposez les nouilles, le bouillon et l'œuf.
-Servez avec des oignons nouveaux.