Quels sont les ingrédients des poireaux à l'huile d'olive ? Le secret de la recette...
Consommés principalement dans l'intérieur de la Thrace et dans les villages des Balkans, les poireaux à l'huile d'olive sont appréciés pour leur faible apport calorique. Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat en 25 minutes environ ? Voici le secret de la recette...
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Incontournables dans de nombreux foyers, les poireaux à l'huile d'olive s'invitent régulièrement à table grâce à leur préparation pratique et leur saveur.
Ingrédients pour la recette des poireaux à l'huile d'olive
- 1 kg de poireaux
- 3 carottes
- 1 petite tomate
- Une demi-cuillère à café de concentré de tomate
- Le jus d'un demi-citron
- 1 morceau de sucre
- Sel
- Un demi-verre à thé d'huile d'olive
- 1 tasse à café de riz
Préparation de la recette des poireaux à l'huile d'olive
- Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Versez l'huile d'olive dans une casserole.
- Ajoutez les carottes coupées dans l'huile d'olive.
- Faites revenir jusqu'à ce que les carottes soient légèrement dorées.
- Pendant ce temps, lavez les poireaux, coupez-les en rondelles et laissez-les tremper dans un récipient d'eau.
- Épluchez la tomate et coupez-la en petits dés.
- Ajoutez les tomates coupées dans la casserole avec les carottes.
- Ajoutez le concentré de tomate et faites revenir le tout quelques instants.
- Une fois le concentré revenu, égouttez les poireaux et ajoutez-les dans la casserole.
- Pendant que les poireaux rendent leur eau à feu doux, faites bouillir 1 verre d'eau.
- Ajoutez le morceau de sucre et le riz préalablement lavé sur les poireaux.
- Versez l'eau bouillante dans la casserole.
- Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Ajoutez le sel vers la fin de la cuisson.
- Le jus d'un demi-citron ajouté selon vos préférences apportera une touche de saveur supplémentaire à votre plat de poireaux à l'huile d'olive.