Un favori des tables : la recette des pâtes aux champignons à la crème

Le champignon, qui protège le système nerveux et réduit le risque de maladie d'Alzheimer, est également utilisé dans la préparation des pâtes.

Préparer à la maison les pâtes à la crème et aux champignons, que l'on retrouve sur les menus des restaurants, est très pratique et sans effort.

Ingrédients pour les pâtes à la crème et aux champignons :

-1 paquet de pâtes

-2 litres d'eau

-1 cuillère à café de sel

-2 gousses d'ail

-1 cuillère à soupe de beurre

-300 grammes de champignons

-2 verres de crème (2 paquets)

-1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

-2 poignées de basilic

-1 cuillère à café de sel

Préparation des pâtes à la crème et aux champignons :

-Lavez et coupez les champignons, puis faites-les revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils aient rendu et absorbé leur eau.

-Une fois revenus, baissez le feu et ajoutez le sel, le poivre, le basilic finement ciselé, les 2 gousses d'ail finement hachées et la crème.

-Faites bouillir la crème pendant environ 2 minutes sans la faire trancher, puis éteignez le feu.

-Dans une grande casserole, portez à ébullition environ 2 litres d'eau avec 1 cuillère à café de sel.

-Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant environ 10 à 12 minutes.

-Mélangez au début pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

-Une fois cuites, égouttez-les ; vous pouvez verser un verre d'eau froide dessus pour arrêter la cuisson.

-Remettez-les dans la casserole, mélangez avec votre sauce à la crème et aux champignons. Vos pâtes à la crème et aux champignons sont prêtes à être servies.