Comment préparer le supangle ? Recette du supangle

Le supangle est traditionnellement décoré avec des noix, des amandes, des pistaches moulues ou de la noix de coco râpée.

Comme il est généralement servi froid, on peut y ajouter une boule de glace sur le dessus.

Le nom supangle vient du français « soupe anglaise ».

RECETTE DU SUPANGLE

• Ingrédients nécessaires pour le supangle / 4 personnes
• 4 verres de lait
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 4 cuillères à soupe de cacao
• 4 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d'amidon
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de beurre

Pour la garniture :

• Sauce au chocolat
• Noix de coco
• Noisettes ou pistaches (facultatif)

COMMENT PRÉPARER LE SUPANGLE ?

• Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
• Dans un récipient séparé, mélangez le sucre en poudre, le cacao, la farine et l'amidon.
• Ajoutez le mélange préparé au lait en ébullition et faites cuire en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
• Une fois la consistance obtenue, ajoutez l'extrait de vanille et le beurre. Mélangez pour faire fondre le beurre.
• Une fois la cuisson terminée, versez le mélange de supangle dans des bols ou des coupes à dessert.
• Lorsqu'il atteint la température ambiante, couvrez le dessus avec du film alimentaire et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures.
• Décorez les supangles refroidis avec la sauce au chocolat.
• Servez en saupoudrant de noix de coco et, si vous le souhaitez, en décorant avec des noisettes ou des pistaches.
• Le supangle doit être bien refroidi avant d'être servi et décoré avec la sauce au chocolat.

Source de l'actualité: 12punto

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