Comment l'impérialisme utilise-t-il la nourriture comme une arme ?

Il y a des années, Kissinger, secrétaire d'État des États-Unis et ennemi numéro un des peuples travailleurs du monde, exprimait cette pensée sur la domination mondiale : « Si vous contrôlez le pétrole, vous pouvez contrôler les nations ; si vous contrôlez la nourriture, vous pouvez contrôler les gens. »

La pensée de cet homme nommé Kissinger est devenue dominante en Turquie également.

Elle s'est manifestée par une monopolisation ou une aliénation dans le secteur alimentaire, ou en d'autres termes, dans la distribution alimentaire organisée.

Comment la monopolisation et l'aliénation ont-elles été réalisées dans le secteur alimentaire ?

Comme dans d'autres pays en développement, les politiques néolibérales appliquées en Turquie ont libéralisé le commerce, réduit puis supprimé les réglementations publiques, accordé un traitement égal, voire des avantages, aux capitaux étrangers, et, sous couvert de programmes de stabilité économique, ont essentiellement conduit à une baisse des salaires des travailleurs.

Grâce à ces politiques, un nouvel environnement commercial et d'investissement a été créé pour les entreprises multinationales. Ainsi, les entreprises publiques privatisées et les entreprises locales ont commencé à être rachetées par des sociétés multinationales. Certains experts inconscients apparaissant sur les écrans de télévision ont commenté ce phénomène en disant qu'ils « avaient succombé à la concurrence », ou plus précisément, ils ont joué un rôle dans le lavage de nos cerveaux.

Le secteur agricole et alimentaire devait également subir les conséquences de ces politiques appliquées. L'industrie alimentaire, devenue monopolistique et aliénée, a commencé à commercialiser ses produits à un taux plus élevé via les chaînes de supermarchés. De cette manière, les marges bénéficiaires ont été élevées. Dans le même temps, des transferts de bénéfices ont été rendus possibles.

La balance des paiements extérieurs des pays en développement s'est progressivement détériorée par ce biais. Pour les couches sociales créées et enrichies par l'urbanisation et la détérioration de la répartition des revenus, de nouvelles quêtes et aspirations ont été suscitées. Au nom de la modernisation, ces personnes ont commencé à se tourner vers une société de consommation et des produits étrangers.

L'idée que la résolution de certains problèmes dans la chaîne de commercialisation, tels que la qualité et la sécurité alimentaire, ne serait possible qu'avec des entreprises étrangères, a été inculquée et acceptée. De nouvelles techniques de production et de commercialisation ont été introduites dans l'industrie alimentaire.

Le petit producteur s'est retrouvé exclu du secteur agricole et alimentaire ou contraint de vendre ses produits à moindre coût.

Qui perd avec la monopolisation et l'aliénation dans le secteur alimentaire ?

• Tout d'abord, les petites et moyennes exploitations agricoles sont perdantes, auxquelles on peut ajouter les grandes entreprises, comme on l'a vu lors de la crise laitière en Turquie. Les petites et moyennes exploitations agricoles sont désorganisées face aux entreprises alimentaires. Dans ce cas, elles sont obligées de vendre leurs produits aux entreprises alimentaires pour une bouchée de pain. De plus, avec le modèle d'agriculture contractuelle qui s'est accéléré ces derniers temps, une dépendance unilatérale envers les entreprises alimentaires est devenue la norme. Certains responsables d'entreprises alimentaires peuvent dire : « Les agriculteurs sont nos époux légitimes ».

• Les petites et moyennes entreprises alimentaires sont restées impuissantes face aux entreprises alimentaires monopolistiques ; elles ont été soit vendues, soit contraintes de fermer.

• Surtout dans les villes, la grande majorité des consommateurs a été condamnée aux chaînes de supermarchés de plus en plus aliénées.

• Dans l'agriculture, une production industrielle a émergé. Cependant, l'agriculture industrielle, en plus de liquider les petites et moyennes exploitations agricoles, affecte également négativement la santé environnementale.

• Elle met également à l'ordre du jour le commerce intercontinental et régional. Dans ce cas, les additifs utilisés réduisent la fiabilité et les bienfaits nutritionnels des aliments.

• Le transport des aliments pour transformation ou après transformation entre les régions, les pays, voire les continents, génère également un besoin énergétique très important.

• Les entreprises alimentaires encouragent la consommation de plats préparés et de restauration rapide par la publicité. De cette manière, un type d'individu uniforme qui mange des hamburgers, boit du cola et de la bière, et qui croit que c'est cela la modernisation, est créé, ou du moins on cherche à le créer, et les cultures différentes sont détruites.

Le contrôle de la nourriture ou quel est le point atteint par la Turquie ?

L'expert en politiques agricoles Ergin Kahveci, dans le rapport « Retail Foods Annual-Türkiye » publié le 30 juin 2026 par le Service agricole étranger du ministère de l'Agriculture des États-Unis, a analysé en détail les données relatives au secteur de la vente au détail alimentaire en Turquie et a déclaré que la transformation du commerce alimentaire ne concerne pas seulement la vente au détail, mais aussi l'avenir de la production agricole.

Kahveci a résumé ses conclusions comme suit :

• Le marché total de la vente au détail en Turquie a atteint 224 milliards de dollars en 2025.

• La vente au détail alimentaire a représenté 120 milliards de dollars de ce montant.

• Alors qu'environ 370 000 chaînes et marchés indépendants opèrent en Turquie, la part des marchés organisés continue d'augmenter chaque année.

• Les grands marchés organisés ont atteint un volume de 79,3 milliards de dollars dans les ventes alimentaires totales.

• Le volume des ventes des épiceries traditionnelles et des petits détaillants est resté à 38,5 milliards de dollars. Les ventes alimentaires en ligne ont quant à elles atteint 2,5 milliards de dollars.

• Les 10 premiers marchés détiennent 46 % du marché.

Les 10 premières marques de marché, composées de BİM, Migros, A101, Şok, CarrefourSA, Seç, Ekomini, File, Hakmar et Macrocenter, ont réalisé un total de 54,6 milliards de dollars de ventes en 2025, prenant ainsi le contrôle de 46 % du secteur des marchés organisés.

Comment s'opposer à la monopolisation et à l'aliénation dans le secteur alimentaire ? (*)

Fondamentalement, la solution passe par la production de politiques économiques de substitution aux importations et plus égalitaires, ainsi que de « politiques agricoles et alimentaires » liées à ce modèle. Le modèle doit également être un « modèle de développement planifié » axé sur l'humain et la nature, protégeant l'environnement, fournissant une alimentation saine à partir de ses ressources naturelles et en paix avec lui-même. Dans ce contexte, l'un des enjeux fondamentaux prioritaires est l'intervention de l'État dans l'économie pour la grande majorité productrice, en rétablissant les masses.

En d'autres termes, l'option fondamentale est de s'orienter vers l'indépendance et de réaliser cette action de développement basée sur ses propres forces, sans obtenir l'approbation des centres capitalistes, ou plus clairement, des impérialistes.

Cette solution exprimée nécessite une politique qui met l'accent sur le secteur public.

Cependant, il existe également des pratiques qui peuvent être mises en œuvre aujourd'hui.

Dans ce cadre, les mesures efficaces qui peuvent être prises contre la monopolisation et l'aliénation dans le secteur alimentaire comprennent :

• L'agriculture locale et traditionnelle doit être soutenue : au lieu de semences hybrides ou OGM, le patrimoine agricole spécifique à la région peut être protégé en utilisant des semences locales.

• Les coopératives doivent être renforcées : les coopératives qui augmenteront le pouvoir de négociation des agriculteurs grâce à des modèles de vente directe sans intermédiaires doivent être renforcées et généralisées.

• Les administrations locales doivent apporter leur soutien aux coopératives concernant les stands de vente nécessaires.

• Des réseaux de soutien et de communauté pour l'accès aux produits agricoles et alimentaires doivent être créés : des structures telles que l'Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC), où les consommateurs traitent directement avec les producteurs, doivent être mises en œuvre.

(*) J'essaie de mettre par écrit tous ces développements et possibilités en tant que l'un des experts en agriculture et en alimentation ayant réussi à rester honnête. (Voir : Kaymakçı, M., 2025. Türkiye Tarımı (Emperyalist Saldırı ve Çözümler). Pankuş Yayınları ; Kaymakçı M., (Éd.,) 2012. Açlık ve Emperyalizm. İlkim Ozan Yayınları)