Restrictions sur l'exportation de viande de poulet : quel devrait être le prix du döner au poulet le 1er mai ?

Selon une déclaration du ministère du Commerce, des restrictions ont été imposées sur l'exportation de viande de poulet entre le 1er mai et le 31 décembre. Le ministère a précisé avoir instauré un plafond de 80 000 tonnes jusqu'à la fin de l'année. 

Le professeur Duran Bülbül, du département de finance de l'Université Atılım, a déclaré : "Si cette décision est appliquée correctement, les prix des produits à base de poulet devraient baisser d'environ 60 % à partir du 1er mai." 

M. Bülbül a souligné que le prix de la viande de poulet avait atteint des niveaux exorbitants ces derniers mois, ce qui a poussé le ministère du Commerce à prendre cette mesure. Il a rappelé que la Turquie est le 8e producteur mondial de viande de poulet, avec une production annuelle de 2,3 millions de tonnes. 

M. Bülbül a commenté la restriction en ces termes : 

"Imposer une restriction sur l'exportation de viande de poulet ne signifie pas automatiquement que le prix de la viande baissera. Si vous ne gérez pas correctement le marché à cet égard, cette décision pourrait entraîner la faillite des producteurs de poulet. Si les producteurs de viande de poulet ne sont pas accompagnés correctement, cela pourrait mener à un transfert de richesse vers certaines personnes. En effet, l'exportation de viande de poulet a été limitée à 10 000 tonnes par mois, contre 30 000 tonnes auparavant, et cette mesure débutera le 1er mai pour se poursuivre jusqu'à la fin du mois de décembre." 

Évoquant deux risques liés à cette décision, M. Bülbül a ajouté : "Si l'objectif est réellement de protéger le consommateur sur le marché intérieur, les prix de la viande de poulet devraient normalement baisser d'environ 60 %. Le prix de la viande de poulet devrait chuter d'environ 60 %, ou au minimum de 50 %. Avec cette restriction, nous perdrons environ 60 % de notre marché. D'autres pays commenceront à importer de la viande de poulet à notre place. Une fois cette viande importée, il nous sera impossible de reconquérir ces marchés."

"LES PRODUCTEURS SERONT AU BORD DE LA FAILLITE"

M. Bülbül a expliqué comment cette décision mettrait les producteurs en péril :

"Avec la restriction sur la viande de poulet, si les producteurs ne peuvent pas subventionner leurs coûts de production, nous serons confrontés à un problème grave car la viande restera sur leurs bras. Nous risquons de voir près de 60 % des producteurs faire faillite."

Proposant des solutions pour vendre la viande de poulet à moindre coût, M. Bülbül a indiqué que le ministère du Commerce devrait subventionner les producteurs et les soutenir face aux coûts des intrants, ajoutant : "S'ils ne les soutiennent pas en raison de la restriction, nous perdrons sérieusement nos producteurs de poulet au profit de pays étrangers."

NOUS POURRIONS PERDRE UN MARCHÉ

M. Bülbül a rappelé qu'auparavant, un embargo avait été imposé sur l'exportation d'œufs de poule en raison de la présence de tiques, ce qui avait permis à l'Iran de s'emparer de ce marché, et il a exprimé la crainte que le scénario ne se répète : 

"Avec cette restriction, nous subirons des pertes dans l'exportation de poulet. À cause de ces exportations réduites, les producteurs de poulet feront faillite. C'est pourquoi le ministère du Commerce doit immédiatement compenser cette perte. Le ministère doit surveiller très sérieusement l'impact de la restriction des exportations sur les prix. Car limiter les exportations de viande de poulet revient à appliquer une restriction de près de 60 %. Si l'on regarde cette restriction de 60 %, les prix des produits à base de poulet devraient baisser d'environ 50 %. Si les prix ne baissent pas, c'est qu'il y a un autre problème."

BESOIN D'EXPORTATIONS, MAIS...

Expliquant que l'économie nationale a besoin d'exportations et de devises étrangères, M. Bülbül a affirmé que la restriction ne ferait pas baisser les prix des produits à base de poulet et que le ministère du Commerce devait soutenir les producteurs pour obtenir une baisse des prix. Il a insisté sur la nécessité pour l'État d'utiliser ses mécanismes de contrôle :

"L'État doit utiliser ses mécanismes de contrôle. Comme ces mécanismes ne sont pas utilisés correctement, que les amendes ne sont pas assez élevées et que les droits de ceux qui pratiquent des prix exorbitants ne sont pas récupérés, ce système est constamment détourné à des fins opportunistes, et la situation reste inchangée."

Source de l'actualité: 12punto