Le pain, qui figure parmi les aliments les plus gaspillés en Turquie, continue d'être l'un des postes de perte les plus visibles de la vie quotidienne. Différentes méthodes de valorisation sont mises en avant pour éviter que le pain invendu dans les boulangeries, les supermarchés et les foyers ne finisse à la poubelle.
L'utilisation du pain rassis, après avoir été trié dans des conditions appropriées, comme aliment pour animaux est l'une de ces méthodes. L'objectif est ainsi de réduire le gaspillage alimentaire tout en revalorisant un produit ayant une valeur économique.
Les experts soulignent que la lutte contre le gaspillage alimentaire doit commencer non seulement dans les points de production et de vente, mais aussi dans les foyers. Acheter selon ses besoins, conserver le pain dans de bonnes conditions et utiliser les produits non consommés de manière sûre sont considérés comme des étapes fondamentales pour réduire le gaspillage.
Le pain rassis peut également être utilisé à la maison pour préparer des croûtons pour la soupe, de la chapelure ou divers autres plats. Dans les points de vente et de consommation collective, une collecte et un tri conformes aux règles d'hygiène sont essentiels pour garantir la sécurité de cette réutilisation.
La réduction des déchets alimentaires a un impact dans un large domaine, allant du budget familial à la gestion des déchets par les municipalités. C'est pourquoi la valorisation du pain avant qu'il ne soit jeté s'impose comme une solution pratique, tant sur le plan environnemental qu'économique.
Source de l'actualité: 12punto
