Consommé fréquemment à l'école, à la maison ou au travail, le gâteau revient parfois sur le devant de la scène avec des recettes différentes.
Le Bienenstich (gâteau allemand), très répandu en Allemagne, est devenu populaire dans notre pays ces derniers temps.
Ingrédients pour le Bienenstich (gâteau allemand)
- 4 œufs
- 140 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 70 g d'amandes effilées
Pour la crème
- 2 briques de crème liquide
- 1 sachet de crème pâtissière
Préparation du Bienenstich (gâteau allemand)
- Battez les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange mousse. Ensuite, à l'aide d'une spatule, incorporez la farine et la levure chimique sans faire retomber la pâte. Versez dans un moule à charnière et saupoudrez d'amandes effilées sur le dessus.
- Faites cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau une fois sorti du four.
- D'autre part, fouettez les 2 briques de crème et le sachet de crème pâtissière jusqu'à obtenir une consistance ferme.
- Coupez le gâteau en deux à l'aide d'un couteau. Répartissez la crème entre les deux couches à l'aide d'une poche à douille. Replacez la partie supérieure du gâteau sur la crème et badigeonnez d'un peu de miel pour faire briller les amandes.
- Laissez reposer une nuit au réfrigérateur avant de servir.
Source de l'actualité: 12punto
