Comment préparer un gâteau à la citrouille à la maison ?

Le gâteau à la citrouille, dont la consommation se généralise particulièrement en automne et en hiver, figure parmi les desserts appréciés des citoyens.

Les questions que les internautes recherchent sur les moteurs de recherche, à savoir 'Quels sont les ingrédients du gâteau à la citrouille et comment préparer un gâteau à la citrouille à la maison ?', ont trouvé leurs réponses.

Ingrédients du gâteau à la citrouille :

Pour la couche de citrouille ;

-1 kg de citrouille

-1 verre de sucre en poudre

Pour la crème pâtissière ;

-1 litre de lait

-1 verre de farine

-1 sachet de vanille

-1 verre de sucre en poudre

-1 cuillère à soupe de beurre

Pour la base :

-2 paquets de biscuits à l'avoine (250 g)

-2 cuillères à soupe de beurre à température ambiante

Préparation du gâteau à la citrouille :

-Tout d'abord, pour la base du gâteau, mettons les deux paquets de biscuits à l'avoine dans un robot culinaire. Mixons-les jusqu'à obtenir une texture sableuse.

-Ajoutons le beurre à température ambiante sur les biscuits et pétrissons avec les mains.

-Une fois bien mélangés, transférons les biscuits beurrés dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé.

-À l'aide d'une spatule ou d'une cuillère, pressons pour bien tasser le mélange dans le moule. J'utilise actuellement un moule à charnière de 25 cm, vous pouvez utiliser n'importe quel moule de dimensions similaires.

-D'autre part, pour la crème du gâteau, mettons le lait, la farine et le sucre en poudre dans une casserole.

-Commençons à cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

-Une fois que la crème commence à bouillir, retirons-la du feu et ajoutons le beurre et la vanille. Fouettons bien la crème jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

-Après avoir versé la crème préparée sur les biscuits, lissons le dessus avec une spatule et laissons refroidir.

-Pendant ce temps, pour la couche de citrouille, ajoutons le sucre en poudre à la citrouille placée dans une casserole et faisons cuire pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des morceaux de citrouille. Si une fourchette s'enfonce facilement, c'est qu'elle est cuite.

-Égouttons l'eau, transférons les citrouilles dans un bol approprié et réduisons-les en purée à l'aide d'un mixeur plongeant.

-Étaler uniformément la purée de citrouille préparée sur la crème.

-Une fois bien refroidi, saupoudrons de noix concassées et de cannelle, puis laissons reposer au réfrigérateur pendant une nuit.

-À la fin de ce temps, notre gâteau est prêt à être servi.

Source de l'actualité: 12punto

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