Le ministère de l'Agriculture et des Forêts a modifié le règlement relatif au classement des carcasses bovines. La réglementation, entrée en vigueur après sa publication au Journal officiel, modifie le critère de poids utilisé pour déterminer le prix de marché de la viande bovine en carcasse.
Selon la nouvelle pratique, le prix de marché de la carcasse bovine sera calculé sur la base du poids de la carcasse chaude après l'abattage, au lieu du poids de la carcasse réfrigérée. Ainsi, le critère du poids de la carcasse froide, utilisé auparavant dans le processus de fixation des prix, a été supprimé.
La réglementation a été introduite dans le cadre du « Règlement modifiant le règlement sur le classement des carcasses bovines ». Avec cette modification, les responsabilités administratives concernant l'application du règlement ont également été mises à jour.
En conséquence, les tâches et procédures précédemment gérées par la Direction générale de l'alimentation et du contrôle relèveront désormais de la responsabilité de la Direction générale de l'élevage du ministère de l'Agriculture et des Forêts.
La modification du règlement est entrée en vigueur à la date de sa publication au Journal officiel.
Source de l'actualité: 12punto
